A costelinha assada de porco com molho barbecue é um prato clássico da culinária americana, que se popularizou em todo o mundo. Originária dos Estados Unidos, essa receita ganhou fama pelo sabor irresistível e pela combinação perfeita entre a carne suculenta e o molho agridoce.
Ingredientes da Costelinha Assada de Porco:
Costelinha:
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Molho barbecue:
- 1 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de molho de pimenta
Modo de preparo:
- Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, alho, páprica doce e açúcar mascavo. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a costelinha em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- Asse por aproximadamente 2 horas, retirando o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
- Enquanto a costelinha assa, prepare o molho barbecue. Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
- Retire a costelinha do forno e pincele com o molho barbecue. Volte ao forno por mais 10 minutos.
Tempo de Preparo: 3horas
Porções: Serve 4 pessoas
Dificuldade: intermediário
Dica extra para acompanhar a Costelinha Assada de Porco com Molho Barbecue:
Sirva a costelinha assada com molho barbecue acompanhada de purê de batatas, legumes assados ou arroz branco.
Uma deliciosa opção de bebida para servir na noite de Natal é uma Sangria com Romã. A combinação de frutas frescas, vinho e romã trará um toque especial para a sua refeição.
Agora que você aprendeu a preparar a costelinha assada de porco com molho barbecue, que tal se aventurar na cozinha e experimentar novos sabores como preparar essa Sangria para receber seus convidados? horas