Torne este Natal um momento ainda mais especial, com essas 5 receitas de assados de Natal inesquecíveis!!
De lombo suculento a costelinha de porco com molho barbecue, cada prato foi cuidadosamente escolhido para surpreender e encantar seus convidados.
Siga nesta jornada culinária e descubra segredos de preparo, combinações de temperos e truques que transformarão sua ceia em uma experiência memorável.
Seja você um cozinheiro experiente ou alguém que está começando a explorar a arte da culinária, estas receitas prometem conquistar paladares e criar lembranças duradouras.
Nada supera a magia da ceia de Natal, repleta de aromas irresistíveis e sabores que aquecem o coração.
Prepare-se para despertar o chef que existe em você e elevar sua ceia de Natal a um novo patamar gastronômico.
Vamos começar essa deliciosa jornada rumo a uma celebração repleta de sabor e tradição então, aprenda agora 5 receitas de assados de Natal inesquecíveis! 🎅✨
Receita 1: Lombo de Porco Assado com Ervas e Alho
Este lombo de porco assado é uma escolha clássica e suculenta para o seu jantar de Natal. As ervas e o alho adicionam um toque aromático que eleva o sabor, tornando-o uma estrela na mesa festiva.
Ingredientes:
- 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes na superfície do lombo e insira pedaços de alho nos cortes.
- Misture o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura sobre o lombo.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o lombo em todos os lados.
- Transfira o lombo para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja cozido por dentro.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva o lombo de porco assado decorado com ervas frescas.
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de assar
Número de porções: 8 porções
Nível de dificuldade: Médio
Dica: Acompanhe o lombo com molho de sua escolha e legumes assados para uma refeição completa.
Receita 2: Peru Assado com Molho de Laranja e Mel
O peru assado com molho de laranja e mel é uma opção tradicional e deliciosa para a ceia de Natal. O toque cítrico da laranja e a doçura do mel proporcionam um equilíbrio perfeito de sabores.
Ingredientes:
- 1 peru de aproximadamente 4 kg
- Suco de 4 laranjas
- 1/2 xícara de mel
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas para decorar (alecrim, tomilho)
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o peru com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.
- Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e a manteiga derretida.
- Regue o peru com essa mistura, garantindo que fique bem coberto.
- Asse o peru no forno por aproximadamente 3 horas, regando-o com o molho a cada 30 minutos.
- Retire do forno quando estiver dourado e cozido por dentro.
- Decore com ervas frescas antes de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de assar
Número de porções: 10 porções
Nível de dificuldade: Médio
Dica: Acompanhe o peru com uma farofa de frutas secas para complementar os sabores festivos.
Receita 3: Bacalhau Assado com Batatas e Azeitonas
O bacalhau assado com batatas e azeitonas é uma opção sofisticada e saborosa para uma ceia de Natal com inspiração portuguesa. O sabor do bacalhau se mistura perfeitamente com as batatas macias e as azeitonas salgadas.
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 4 dentes de alho picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca para decorar
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem quase macias.
- Em uma assadeira, coloque o bacalhau, as batatas e as azeitonas.
- Regue com azeite de oliva, adicione alho picado, sal e pimenta.
- Asse no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas cozidas.
- Decore com salsinha fresca antes de servir.
Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de assar
Número de porções: 6 porções
Nível de dificuldade: Médio
Dica: Sirva o bacalhau com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Receita 4: Tender Assado com Geleia de Damasco
O tender assado com geleia de damasco é uma opção clássica e agridoce que agrada a todos. O sabor defumado do tender combinado com a doçura da geleia cria uma explosão de sabores festivos.
Ingredientes:
- 1 tender de aproximadamente 2 kg
- 1 xícara de geleia de damasco
- 1/4 de xícara de mostarda dijon
- 1/4 de xícara de mel
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes em forma de losangos na superfície do tender.
- Em uma tigela, misture a geleia de damasco, a mostarda dijon e o mel.
- Pincele essa mistura sobre o tender, garantindo que fique bem revestido.
- Espete cravos-da-índia na superfície do tender para decorar.
- Asse no forno por aproximadamente 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.
- Retire do forno quando estiver dourado e caramelizado.
- Fatie e sirva regado com o molho.
Tempo de preparo: 15 minutos + tempo de assar
Número de porções: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Dica: Sirva o tender com purê de batatas ou arroz branco para uma refeição completa.
Receita 5: Costelinha de Porco Assada com Molho Barbecue Caseiro
A costelinha de porco assada com molho barbecue caseiro é um clássico irresistível nas festas de Natal. O sabor defumado e a suculência da carne fazem desta receita uma opção popular e muito procurada na internet.
Ingredientes:
Costelinha de Porco:
- 2 kg de costelinha de porco
- 2 colheres de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Sal e pimenta a gosto
Molho Barbecue Caseiro:
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Costelinha de Porco:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, açúcar mascavo, pimenta caiena, sal e pimenta.
- Esfregue essa mistura generosamente sobre as costelinhas, garantindo uma cobertura uniforme.
- Coloque as costelinhas em uma assadeira e asse no forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e caramelizada.
Molho Barbecue Caseiro:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho barbecue e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso e saboroso.
- Reserve uma parte do molho para pincelar nas costelinhas durante o cozimento e outra parte para servir à mesa.
- Retire as costelinhas do forno, pincele com o molho reservado e sirva com o restante do molho barbecue à parte.
Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de assar
Número de porções: 6 porções
Nível de dificuldade: Médio
Dica: Sirva as costelinhas com batatas assadas e milho cozido para uma refeição completa e cheia de sabor.
Essas receitas de assados de Natal certamente deixarão sua ceia ainda mais especial. Cada prato é uma celebração de sabores festivos.
Experimente e encante seus convidados com uma refeição memorável neste Natal! Se você gostou dessas opções, aproveite e confira também outras delícias em nosso blog culinário. Boas festas!