Receitas de Assados de Natal

Torne este Natal um momento ainda mais especial, com essas 5 receitas de assados de Natal inesquecíveis!!

De lombo suculento a costelinha de porco com molho barbecue, cada prato foi cuidadosamente escolhido para surpreender e encantar seus convidados.

Siga nesta jornada culinária e descubra segredos de preparo, combinações de temperos e truques que transformarão sua ceia em uma experiência memorável.

Seja você um cozinheiro experiente ou alguém que está começando a explorar a arte da culinária, estas receitas prometem conquistar paladares e criar lembranças duradouras.

Nada supera a magia da ceia de Natal, repleta de aromas irresistíveis e sabores que aquecem o coração.

Prepare-se para despertar o chef que existe em você e elevar sua ceia de Natal a um novo patamar gastronômico.

 

 

Vamos começar essa deliciosa jornada rumo a uma celebração repleta de sabor e tradição então, aprenda agora 5 receitas de assados de Natal inesquecíveis! 🎅✨

Receita 1: Lombo de Porco Assado com Ervas e Alho

 

Este lombo de porco assado é uma escolha clássica e suculenta para o seu jantar de Natal. As ervas e o alho adicionam um toque aromático que eleva o sabor, tornando-o uma estrela na mesa festiva. 

Ingredientes:

  • 1 lombo de porco (aproximadamente 2 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Faça cortes na superfície do lombo e insira pedaços de alho nos cortes.
  3. Misture o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura sobre o lombo.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o lombo em todos os lados.
  5. Transfira o lombo para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja cozido por dentro.
  6. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
  7. Sirva o lombo de porco assado decorado com ervas frescas.

Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de assar

Número de porções: 8 porções

Nível de dificuldade: Médio

Dica: Acompanhe o lombo com molho de sua escolha e legumes assados para uma refeição completa.


Receita 2: Peru Assado com Molho de Laranja e Mel

 

O peru assado com molho de laranja e mel é uma opção tradicional e deliciosa para a ceia de Natal. O toque cítrico da laranja e a doçura do mel proporcionam um equilíbrio perfeito de sabores.

Ingredientes:

  • 1 peru de aproximadamente 4 kg
  • Suco de 4 laranjas
  • 1/2 xícara de mel
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Sal e pimenta a gosto
  • Ervas frescas para decorar (alecrim, tomilho)

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o peru com sal e pimenta, tanto por dentro quanto por fora.
  3. Em uma tigela, misture o suco de laranja, o mel e a manteiga derretida.
  4. Regue o peru com essa mistura, garantindo que fique bem coberto.
  5. Asse o peru no forno por aproximadamente 3 horas, regando-o com o molho a cada 30 minutos.
  6. Retire do forno quando estiver dourado e cozido por dentro.
  7. Decore com ervas frescas antes de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de assar

Número de porções: 10 porções

Nível de dificuldade: Médio

 

Dica: Acompanhe o peru com uma farofa de frutas secas para complementar os sabores festivos.


Receita 3: Bacalhau Assado com Batatas e Azeitonas

O bacalhau assado com batatas e azeitonas é uma opção sofisticada e saborosa para uma ceia de Natal com inspiração portuguesa. O sabor do bacalhau se mistura perfeitamente com as batatas macias e as azeitonas salgadas.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado
  • 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 4 dentes de alho picados
  • Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha fresca para decorar

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem quase macias.
  3. Em uma assadeira, coloque o bacalhau, as batatas e as azeitonas.
  4. Regue com azeite de oliva, adicione alho picado, sal e pimenta.
  5. Asse no forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas cozidas.
  6. Decore com salsinha fresca antes de servir.

Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de assar

Número de porções: 6 porções

Nível de dificuldade: Médio

 

Dica: Sirva o bacalhau com uma salada verde para uma refeição equilibrada.


Receita 4: Tender Assado com Geleia de Damasco

 

O tender assado com geleia de damasco é uma opção clássica e agridoce que agrada a todos. O sabor defumado do tender combinado com a doçura da geleia cria uma explosão de sabores festivos.

Ingredientes:

  • 1 tender de aproximadamente 2 kg
  • 1 xícara de geleia de damasco
  • 1/4 de xícara de mostarda dijon
  • 1/4 de xícara de mel
  • Cravos-da-índia para decorar

Modo de fazer:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Faça cortes em forma de losangos na superfície do tender.
  3. Em uma tigela, misture a geleia de damasco, a mostarda dijon e o mel.
  4. Pincele essa mistura sobre o tender, garantindo que fique bem revestido.
  5. Espete cravos-da-índia na superfície do tender para decorar.
  6. Asse no forno por aproximadamente 1 hora, regando com o molho durante o cozimento.
  7. Retire do forno quando estiver dourado e caramelizado.
  8. Fatie e sirva regado com o molho.

Tempo de preparo: 15 minutos + tempo de assar

Número de porções: 8 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Dica: Sirva o tender com purê de batatas ou arroz branco para uma refeição completa.

 

 

Receita 5: Costelinha de Porco Assada com Molho Barbecue Caseiro

A costelinha de porco assada com molho barbecue caseiro é um clássico irresistível nas festas de Natal. O sabor defumado e a suculência da carne fazem desta receita uma opção popular e muito procurada na internet.

Ingredientes:

Costelinha de Porco:

  • 2 kg de costelinha de porco
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal e pimenta a gosto

Molho Barbecue Caseiro:

  • 1 xícara de ketchup
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

Costelinha de Porco:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, açúcar mascavo, pimenta caiena, sal e pimenta.
  3. Esfregue essa mistura generosamente sobre as costelinhas, garantindo uma cobertura uniforme.
  4. Coloque as costelinhas em uma assadeira e asse no forno por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e caramelizada.

Molho Barbecue Caseiro:

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho barbecue e leve ao fogo médio.
  2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja espesso e saboroso.
  3. Reserve uma parte do molho para pincelar nas costelinhas durante o cozimento e outra parte para servir à mesa.
  4. Retire as costelinhas do forno, pincele com o molho reservado e sirva com o restante do molho barbecue à parte.

Tempo de preparo: 20 minutos + tempo de assar

Número de porções: 6 porções

Nível de dificuldade: Médio

Dica: Sirva as costelinhas com batatas assadas e milho cozido para uma refeição completa e cheia de sabor.


Essas receitas de assados de Natal certamente deixarão sua ceia ainda mais especial. Cada prato é uma celebração de sabores festivos.

Experimente e encante seus convidados com uma refeição memorável neste Natal! Se você gostou dessas opções, aproveite e confira também outras delícias em nosso blog culinário. Boas festas!